O camarão é um fruto do mar muito apreciado na culinária moçambicana. Muitas pessoas estão habituadas a consumir camarão frito ou grelhado. Para variar a nossa gastronomia, decidimos preparar o Camarão com Vegetais.
Ingredientes:
- 500 g de camarão limpo e descascado
- 500 ml de leite de coco
- 3 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 tabletes de caldo de camarão
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão picado
- 1 molho de salsa picada
- Óleo a gosto
- Água a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela com água, cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias.
- Em outra panela com um pouco de óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão à panela, e cozinhe até que o molho se forme.
- Após alguns minutos, adicione os tabletes de caldo de camarão e mexa até que se dissolvam. Em seguida, acrescente o leite de coco e deixe ferver.
- Adicione os camarões e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Junte as batatas e cenouras cozidas, a salsa picada, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Sirva o prato acompanhado de arroz branco, xima ou massa de espaguete.
Bom apetite!