Pãozinho de frigideira com uma pastinha de atum

Ingredientes de Pãozinho de frigideira com uma pastinha de atum:

• 1 ovo
• 1 rodela de batata doce cozida e amassada (1 dedo de espessura)
• 1 col sopa de farinha de aveia sem glúten
• Sal a gosto
• 1/2 col chá de fermento para bolo
• Bata bem o ovo com um fouet (batedor de arame), depois incorpore a batata amassada, e o restante dos ingredientes. Leve para assar em fogo baixo, frigideira untada, tampa, deixa firmar e vira. Recheio de atum com creme de ricota, mistura os dois e faz uma pastinha.