Ingredientes de Pãozinho de frigideira com uma pastinha de atum:
- 1 ovo
- 1 rodela de batata doce cozida e amassada (1 dedo de espessura)
- 1 col sopa de farinha de aveia sem glúten
- Sal a gosto
- 1/2 col chá de fermento para bolo
- Bata bem o ovo com um fouet (batedor de arame), depois incorpore a batata amassada, e o restante dos ingredientes. Leve para assar em fogo baixo, frigideira untada, tampa, deixa firmar e vira. Recheio de atum com creme de ricota, mistura os dois e faz uma pastinha.