Ingredientes para a Massa:
- 500g de Farinha de Trigo
- 1 Ovo
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Açúcar
- 1 colher de sopa de Óleo
- 300g de Margarina folhada (para esticar)
Modo de Preparo:
Num bowl incorpore a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a água, amasse muito bem até desgrudar da mão, deixe repousar por 5 minutos. De seguida estenda a massa, barre a manteiga, dobre uma parte ao meio e a outra por cima, estica, repita o mesmo processo por 4 vezes e deixe descansar.
Ingredientes para o Recheio:
- Carne moída que baste
- Vinagre
- Sal
- Tempero picante
- Alho pilado
- 2 Cebolas picadas
- Pimento que baste picado
- Salsa que baste
- Polpa de Tomate
- Azeite
Preparação:
Num tacho com azeite pré-aquecido refogue a cebola e o alho, ao lourar adicione a carne temperada e o tomate, mexa bem e deixe ferver por 5 a 7 minutos. Por fim acrescente a salsa, o pimento, rectifique o sal, retire do lume e deixe arrefecer.
Montagem:
Estenda a massa e recorte em rectângulos meio longos, coloque o recheio, o queijo por cima e ao redor da massa passe o ovo batido e feche, use um garfo para pressionar o fecho nos lados, e por fim pincele todo ele por cima e leve ao forno num tabuleiro untado com óleo, à temperatura de 180 graus por 20 a 30 minutos.
Bom Apetite!