Veja a maneira mais simples de fazer bolinho de bacalhau maravilhoso em casa.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 Dente de alho bem picado
- 1 Xícara de salsinha
- 1 Metade de cebolinha cortada
- 2 Xícaras de bacalhau desfiado, bem desalgado e levemente cozido.
- 3 Xícaras de batata cozida passadas no espremedor manual e meio esfareladas
- ,2 Cebolas médias bem picadinhas
Modo de preparo:
Desfie o bacalhau. Coloque em um pano de prato bem limpo e enrole fazendo uma bola Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de socar e esfregar, até que a aparência venha a ser algo bem fofo como algodão doce. Misture a batata espremida, cebola, cebolinha e a salsinha, Junte a gema do ovo levemente batida, depois bata a clara em neve e misture bem suavemente a massa com as mãos. Deste modo, obterá uma massa para pingar com a colher, se for necessário faça batido de claras e coloque um pouco mais e , por ultimo, frite no óleo quente.
