Bolo de Macaxeira sem farinha

Este bolo é um fenômeno. É pura macaxeira. 1 kg de macaxeira ( ou mandioca ou aipim) 3 colheres de manteiga ( tentei fazer uma vez com ghee, mas não gostei, pois o ghee tomou conta do sabor do bolo). Talvez dê para substituir com o óleo de coco. Se alguém fizer e ficar bom,…