Receita de musse de chia

• 3 colheres (sopa) de grãos de chia
• 180 ml de água
• 200 ml de bebida vegetal de arroz
• 3 colheres (sopa) de mel
• 24 g de gelatina sem sabor
• 200 g de ricota fresca
• 1 pacote de gelatina (sabor de preferência) preparada de acordo com as instruções do rótulo

Modo de preparo

Coloque os grãos de chia para hidratar na água. Aqueça bem a bebida de arroz com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexendo até dissolver.

Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e as sementes de chia hidratadas e mexa bem.

Em uma forma de pudim, alterne camadas do creme de chia e da gelatina de sua preferência. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra.