Batata-doce no forno com um toque picante e cítrico. Simples, saudável e irresistível. O chili aquece, o limão refresca — combinação perfeita para surpreender no prato
Ingredientes
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2 batatas-doces médias (com ou sem casca)
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de chili em pó (ou piri-piri seco)
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1/2 colher (chá) de cominhos (opcional)
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Sal a gosto
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Raspa e sumo de 1 limão
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Coentros ou salsa picada (opcional)
Modo de preparo
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Lava bem as batatas-doces e corta em palitos grossos ou meias-luas.
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Coloca numa tigela, junta o azeite, o chili, os cominhos e o sal. Mistura bem.
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Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C, em tabuleiro forrado com papel vegetal. Assa por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
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Ao retirar do forno, rega com o sumo de limão e polvilha com a raspa e ervas frescas a gosto.
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Serve quente como acompanhamento ou snack picante.
