PURÊ DE PINHÃO – Deliciosa receita junina

O resultado é uma combinação harmoniosa de sabores e uma textura aveludada que agrada aos paladares mais exigentes. O purê de pinhão pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou até mesmo como prato principal para os vegetarianos. Sua versatilidade permite que seja adaptado de acordo com o gosto pessoal, adicionando-se temperos e ingredientes complementares.

Além de seu sabor irresistível, o pinhão é uma fonte de nutrientes importantes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais, conferindo benefícios à saúde. É uma excelente opção para incorporar ingredientes regionais em pratos tradicionais, proporcionando uma experiência gastronômica única e cheia de tradição.

Ingredientes:

• • 500g de pinhão cozido e descascado

• • 2 colheres de sopa de manteiga

• • 1 cebola média picada

• • 2 dentes de alho picados

• • 1 xícara de leite

• • Sal e pimenta a gosto

• • Salsa ou cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

1. 1. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.

1. 1. Adicione o pinhão cozido e descascado à panela e refogue por alguns minutos.

1. 1. Transfira a mistura de pinhão para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência cremosa.

1. 1. Retorne o purê de pinhão para a panela e adicione o leite.

1. 1. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o purê ficar bem quente.

1. 1. Tempere com sal e pimenta a gosto.

1. 1. Transfira o purê de pinhão para uma tigela e decore com salsa ou cebolinha picada antes de servir.

Este purê de pinhão é uma ótima opção de acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Você também pode experimentar adicionando outros temperos ou ingredientes de sua preferência para dar um toque personalizado à receita. Aproveite!