Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada (usei a marrom, pois era o que tinha)
- 3/4 xícara de polvilho doce ou farinha de tapioca
- 1 colher de sopa rasa de sal marinho (usei um pouquinho menos)
- 1 colher de sopa rasa de açúcar demerara ou de coco
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 4 ovos tipo caipira
- 3 colheres de sopa de leite de coco sem açúcar (usei leite sem lactose)
Modo de preparo:
Misture em um recipiente todos os ingredientes secos. Misture manualmente 4 ovos com o leite de coco . Despeje esta mistura sobre os secos com uma colher. Despeje na forma de pão untada e leve ao forno alto pré-aquecido a 180°C por 30-40 min.
Faça o teste do palito.