Preparar um guisado à areia de forma simples e deliciosa.
Ingredientes:
- 500g de Frango
- 1 colher de sopa de Vinagre
- Sal qb
- Paprica picante
- 6 a 8 colheres de sopa de Azeite ou Óleo
- 2 Cebolas médias
- 3 dentes de Alho raspado
- Polpa de Tomate qb
- 1 Cenoura em tiras
- Pimentos tricolores
- Açafrão qb
- 4 Folhas de Louro
- Água quente qb
- Ovo para panar
- Pão ralado para panar
Modo de Preparar
Num recipiente tempere o frango com sal, vinagre e paprica e deixe marinar por 10 minutos. De seguida passe o frango pelo ovo batido e pão ralado e frite. Reserve.
Num tacho com azeite pré-aquecido, refogue a cebola e o alho, ao aloirar acrescente o açafrão, a folha de louro e a polpa de tomate, e deixe por 3 minutos a ferver, de seguida coloque a cenoura, água quente e deixe ferver um pouco, acrescente o frango, os pimentos tricolores e a salsa, mexa e rectifique o sal e já está.
Pode acompanhar com arroz à gosto ou xima.
