Crocante por fora, suculento por dentro e servido com um molho de iogurte irresistivelmente cremoso. Essa receita de iscas de tilápia frita vai surpreender seu paladar e deixar qualquer refeição especial!
Perfeita para um almoço leve, jantar descontraído ou petisco com os amigos!
Ingredientes
Para as iscas de tilápia:
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800g de filé de tilápia
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Suco de 1/2 limão-taiti
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Pimenta-do-reino a gosto
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Sal a gosto
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Farinha de trigo (para empanar)
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Óleo para fritar
Para o molho de iogurte:
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1 pote de iogurte natural
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2 colheres (sopa) de maionese
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2 colheres (sopa) de mostarda
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2 dentes de alho picados e amassados
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Sal a gosto
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Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere a tilápia:
Em uma tigela, misture os filés com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Prepare o molho:
Misture o iogurte, maionese, mostarda, alho, sal, salsinha e cebolinha. Leve à geladeira.
3. Corte e empane:
Corte os filés em tiras. Empane na farinha de trigo temperada com sal e pimenta.
4. Frite:
Aqueça óleo em fogo médio-alto e frite as tiras até dourarem. Escorra em papel-toalha.
5. Sirva:
Sirva as iscas quentes, acompanhadas do molho de iogurte. Finalize com salsinha e cebolinha frescas.
Dicas de Chef
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Para um empanado mais crocante, finalize com farinha panko.
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Adicione páprica ou lemon pepper à farinha para um toque especial.
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O molho também combina com frango ou legumes grelhados!
