Estufado de Carne de Vaca com Xima de Milho e Ervilhas

Ingredientes:

Para o Estufado de Carne:

• 1 cebola cortada
• 3 dentes de alho picados
• Folha de louro
• Sal (a gosto)
• Pimenta preta (a gosto)
• Cebolinha (a gosto)
• Ervilhas (a gosto)
• Carne de vaca (quantidade a gosto)
• Óleo para refogar

Para a Xima:

• Farinha de milho (quantidade a gosto)
• Ervilhas (a gosto)
• Água (suficiente para ferver e amassar)

Modo de Preparar:

Estufado de Carne de Vaca:

1. Tempere a carne: Tempere a carne de vaca com alho, pimenta preta e sal.
2. Refogue a cebola: Em uma panela, refogue a cebola em óleo até ficar dourada.
3. Adicione a carne: Junte a carne temperada à cebola refogada e adicione a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
4. Finalize com ervilhas: Adicione as ervilhas e cebolinha ao estufado, mexa e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Xima:

1. Prepare a mistura de milho: Em uma panela, ferva água e adicione a farinha de milho, mexendo bem até começar a engrossar.
2. Adicione as ervilhas: Acrescente as ervilhas à mistura e continue mexendo.
3. Finalize a xima: Adicione mais farinha de milho e mexa até a mistura ficar firme o suficiente para amassar.

Bom Apetite