Doce de leite fácil – Faça na airfryer ou no microondas e não gaste gás, muito rápido

O doce de leite é um alimento popular em muitos países, incluindo o Brasil e a Argentina. Sua história remonta ao período colonial, quando os europeus introduziram a técnica de cozinhar leite com açúcar. Acredita-se que a receita tenha se originado na Espanha e tenha sido trazida para a América Latina durante a colonização.

Uma curiosidade interessante sobre o doce de leite é que ele é conhecido por diferentes nomes em vários países. No Uruguai, é chamado de leche condensada e no México é conhecido como cajeta. Além disso, existem muitas variações regionais da receita, com diferentes ingredientes e métodos de preparo.

O doce de leite tradicional é feito cozinhando leite e açúcar em fogo baixo por várias horas, até que o leite reduza e adquira uma textura espessa e cremosa. Algumas receitas podem adicionar outros ingredientes, como baunilha ou bicarbonato de sódio, para alterar o sabor ou a textura.

Atualmente, existem muitas variações comerciais do doce de leite, incluindo versões sem lactose e com sabores adicionais, como caramelo ou chocolate.

• • 1 caixa de leite condensado;

• • 1 colher de extrato de baunilha (opcional).

1. 1. Despeje o conteúdo da caixa de leite condensado em um recipiente alto que aguente calor (uma cumbuca de porcelana por exemplo);

1. 1. Em cada caso:

1. 1. Leve para a airfryer por: 35 minutos a 180°C:

• • • • Retire a cada 10 minutos e mexa para que fique homogêneo;

• • Leve ao microondas por: 3 minutos na potência máxima:

• • • Retire e mexa com uma colher;

• • • Coloque novamente e deixe por 1 minuto;

• • • Repita até chegar a consistência desejada.

• • Deixe esfriar e está pronto.

• • Você pode usar uma marmitex de alumínio como recipiente;

• • Quanto mais homogêneo você deixar mais gostoso ele irá ficar