Coxinhas de frango caseiras e deliciosas

Aprenda a fazer coxinhas de frango caseiras e deliciosas! A massa crocante e o recheio cremoso de frango vão conquistar todo mundo. Veja o passo a passo de como fazer essa receita que é um sucesso garantido!

Ingredientes para o Recheio:

• 1 cebola picada
• 1 cenoura raspada
• 1 colher de tempero em pó
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/4 de colher de caldo (opcional)
• 1 colher de alho pilado
• 10 folhas de dana (ou salsa a gosto)
• 2 colheres de óleo ou azeite
• 1/4 de colher de sal

Ingredientes para a Massa de Coxinha:

• 2 chávenas (250 ml) de água fervida
• 2 chávenas (250 g) de farinha de trigo
• 1 colher de maionese
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de chávena (62,5 ml) de óleo
• Leite fresco e pão ralado para empanar

Modo de Preparo do Recheio:

1. 1. Refogar os ingredientes:
      Em uma panela, adicione o óleo e a cebola. Cozinhe em fogo baixo até que a cebola fique amolecida. Após 5 minutos, adicione o alho picado e a cenoura raspada. Misture bem.

   2. Temperar o recheio:
      Acrescente o sal, o caldo (se estiver usando) e o tempero em pó. Mexa e deixe cozinhar por 2 minutos, até que o tempero se dissolva bem.

   3. Adicionar o frango:
      Coloque o frango desfiado na panela e incorpore bem. Cozinhe por mais 3 minutos para que todos os sabores se misturem. Finalize com a salsa (ou dana) picada e retire do fogo.

Montagem das Coxinhas:

1. Modelar as coxinhas:
   Abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura fina. Use um copo para cortar círculos. Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada círculo de massa.

2. Fechar e dar formato:
   Modele a coxinha fechando a massa ao redor do recheio e moldando no formato de uma coxa de frango.

3. Empanar as coxinhas:
   Passe as coxinhas no leite fresco e depois no pão ralado, garantindo que fiquem bem cobertas.

4. Fritar:
   Aqueça óleo quente em uma frigideira e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes por fora. Retire-as e deixe escorrer em papel toalha.

Dicas para Coxinhas Perfeitas:

• Recheio cremoso: Se preferir, acrescente um pouco de requeijão ou catupiry ao recheio de frango para deixá-lo ainda mais cremoso.
• Óleo quente: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar as coxinhas, para garantir que fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.
• Congelar: Você pode congelar as coxinhas antes de fritar. Assim, quando quiser, é só fritá-las direto do congelador.

Conclusão
Agora você sabe como fazer coxinhas de frango caseiras com uma massa macia e um recheio saboroso. Prepare essa receita e surpreenda seus amigos e familiares!