CALDINHO DE ABÓBORA – Para aquecer dias frios

Preparar um caldo de abóbora é simples e gratificante. Aqueles que se aventuram na cozinha são recompensados com um aroma delicioso que se espalha pela casa, provocando uma sensação de conforto e acolhimento.

Servido quente, o caldo de abóbora é um convite para momentos de tranquilidade. Pode ser apreciado em uma tigela fumegante, acompanhado de pães frescos ou torradas crocantes. Cada colherada é um abraço de sabor, trazendo sensações de aconchego e bem-estar.

Ingredientes:

• • 1 abóbora média (cerca de 1,5 kg), descascada e cortada em cubos

• • 1 cebola média, picada

• • 2 dentes de alho, picados

• • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• • 4 xícaras de caldo de legumes

• • 1 colher de chá de cominho em pó

• • 1/2 colher de chá de páprica

• • Sal e pimenta a gosto

• • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. 1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

1. 1. Adicione os cubos de abóbora à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

1. 1. Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Mexa bem.

1. 1. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.

1. 1. Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar a sopa até ficar homogênea e cremosa.

1. 1. Volte a panela ao fogo baixo por mais alguns minutos, apenas para aquecer novamente.

1. 1. Sirva o caldo de abóbora quente e decore com salsinha picada, se desejar.

Aproveite o delicioso caldo de abóbora, perfeito para os dias mais frios!