Feijão nhemba fresco com chouriço e xima de coco

Veja a maneira mais simples de fazer feijão nhemba fresco com chouriço acompanhado com xima de coco em casa.

Ingredientes:

• 250g de Feijão Nhemba fresco
• 3 dentes de Alho picado
• 1 Cebola picada
• 2 Folhas de Louro
• Pó de Caril
• 1 Canela em pau
• Sal qb
• 50dl de Óleo

Preparação:

Ferve o feijão nhemba com água e sal, quando estiver pré-cozido retire do fogo. Refogue o feijão com os restantes ingredientes, sem colocar o chouriço deixe ferver uns 30 a 45 minutos, e deixe apurar. Quando estiver quase a tirar do lume adicione o chouriço, deixe ficar uns 3 minutos e sirva com xima de coco.

Xima de Coco

Ingredientes:

• 500ml de Leite de Coco
• 250g de Farinha de Milho

Modo de Preparar

Deixe o leite de coco a ferver e num recipiente coloque um pouco de farinha com água, misture e ponha no leite de coco a ferver e amasse.

Bom Apetite!