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Bolo de Cenoura mesclado com Chocolate

Veja a maneira mais simples de fazer bolo de cenoura mesclado com chocolate em casa.

Ingredientes da Cobertura:

  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 2 Barras de chocolate

Ingredientes da Massa:

  • 1 Pitada de bicarbonato sódio
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó.
  • 1/2 Xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 Cenouras (médias)
  • 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 Ovos

Modo de preparar o bolo:

Bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras no liquidificador, por 2 minutinhos, depois de batido, coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo. De seguida vai mexer com a ajuda de um fuet, e depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó.

Coloque mais da metade da massa na fôrma e o que for a restar acrescente o chocolate em pó e um pouco de bicarbonato de sódio (para deixar mais escurinho o chocolate) misture bem e, coloque sobre a massa de cenoura. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 40 minutos.

Ou faça o teste do palito, pois a potência de cada forno determina o tempo para assar. Modo de preparo Cobertura (Ganache): Coloque uma barra de chocolates em pedaços pequenos numa tigela de vidro e derreta no microondas, de 30 em 30 segundos para mexer.

Depois de derreter, ajunte com o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com a ganache e deixe na geleira por 60 minutos, e depois já poderá servir! .

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