Ingredientes:
- 500g de carne de vaca (beef)
- 500ml de leite fresco
- 50g de manteiga
- 1 colher de Maizena
- 5 dentes de alho picados
- Salsa a gosto
- 1 fio de azeite
- Cogumelos a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
-
Preparar a carne:
Corte o beef em tiras finas (lascas). Tempere com alho picado, folha de louro, pimenta preta e sal a gosto. Em uma cassarola, aqueça um fio de azeite e marque a carne, deixando dourar por todos os lados. Reserve a carne marcada. -
Preparar o molho:
Na mesma cassarola, adicione a manteiga e derreta. Em seguida, adicione a Maizena (ou trigo) e misture bem. Acrescente o leite fresco, mexendo constantemente para evitar que talhe ou forme grumos. Cozinhe até o molho engrossar e ficar consistente. Ajuste o sal, se necessário. -
Finalizar o prato:
Devolva o beef marcado ao molho, mexa bem e deixe apurar por mais 2 minutos. Adicione os cogumelos e mexa delicadamente. Sirva imediatamente, decorado com salsa picada.
Bom apetite!
