Quando falamos de Almôndegas Mexicanas normalmente refere-se às clássicas bolinhas de carne moída, geralmente de carne bovina, que são preparadas e cozidas em um molho de tomate com pimenta.
Ingredientes:
- 1 Pacote de Massa Esparguete
- 2 Tomates
- 2 Cebolas
- Massa Tomate qb
- Pimentos tricolor
- Salsa qb
- Azeite
- Carne moída 500g
- 1 Ovo
- Daná qb
- Paprika qb
- 2 folhas de Louro
- 1 colher de sopa de Alho
Modo de Preparar
Tempere a carne moída com alho, o ovo, a paprika, a salsa, um fio de azeite e daná e misture bem. Faça o formato de bolinhas, de seguida frite e deixe ao lado. Numa outra caçarola adicione a cebola picada, o azeite e mexa até a cebola loirar. De seguida adicione o tomate, a massa tomate, no final os pimentos cortados em cubos pequenos, mexa e adicione o sal a gosto. Depois de pronto incorpore as almôndegas e deixe ferver por 3 minutos e tire.
Coza a massa com água fervente, um fio de azeite e sal a gosto e já está pronto.