Almoço Completo e Sobremesas para Reunião de Família

Receitas simples, saborosas e feitas com muito amor

Um cardápio variado com feijoada de carnes defumadas, lasanha de frango, sobremesas cítricas e um brownie irresistível — perfeito para receber amigos e família!

Feijoada de Carnes Defumadas

Ingredientes

• Orelha de porco (a gosto)

• Chispe (pé de porco)

• Entremeada fresca (ou outra carne de porco a gosto)

• Chouriço (ou linguiça calabresa defumada)

• Carne não defumada (a gosto)

• 2 cebolas grandes

• 6 dentes de alho

• Feijão (deixado de molho por 24h)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, adicione todas as carnes (defumadas e não defumadas).

2. Acrescente as cebolas picadas e o alho.

3. Deixe marinar por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).

4. Cozinhe o feijão separado até ficar macio.

5. Cozinhe as carnes até estarem bem macias.

6. Junte o feijão às carnes, ajuste o sal e deixe apurar no fogo baixo.

7. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Lasanha de Frango com Molho Bechamel

Ingredientes

• 500 g de peito de frango

• 1 pacote de massa para lasanha

• 500 ml de molho bechamel (branco)

• 300 g de queijo ralado

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango com sal. Depois, desfie (ou desfaça com colher de pau).

2. Em uma travessa, monte a lasanha:
   → 1 camada de molho bechamel → frango → massa de lasanha → repita.

3. Finalize com queijo ralado por cima.

4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

5. Sirva quente.

Tarte de Laranja com Recheio de Chocolate

Ingredientes para a massa

• 6 ovos

• 1 xícara de suco de laranja

• 1 xícara de açúcar

• Raspas de 1 laranja

• 7 colheres de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, açúcar, suco de laranja, raspas, farinha, manteiga e baunilha.

2. Despeje a massa em uma forma forrada com papel vegetal.

3. Asse em forno a 180°C por 25–30 min.

4. Desenforme, retire o papel e espalhe o recheio de chocolate.

5. Enrole como rocambole e leve à geladeira.

Tarteleta de Limão

Ingredientes para a base

• 1 xícara de farinha de trigo

• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 ovo

Ingredientes para o creme

• ½ xícara de suco de limão

• ½ xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de amido de milho

• ½ xícara de leite

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes da base, forre forminhas e asse até dourar.

2. Para o creme: misture o suco, açúcar, amido e leite. Cozinhe mexendo até engrossar.

3. Recheie as bases e leve à geladeira.

Brownie Mousse de Chocolate

Ingredientes

• Brownie pronto (ou caseiro)

• 200 g de chocolate meio amargo

• 200 ml de creme de leite

• 3 claras em neve

• 3 colheres de açúcar

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate com o creme de leite.

2. Bata as claras em neve com o açúcar.

3. Misture delicadamente ao chocolate.

4. Espalhe a mousse sobre o brownie e leve ao frigorífico por 4 horas.

Maçã Assada com Vinho e Mel (Maçã Reineta)

Ingredientes

• 4 maçãs reineta (ou Fuji)

• ½ xícara de vinho tinto

• 3 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

1. Coloque as maçãs inteiras em uma assadeira.

2. Regue com vinho e mel.

3. Asse a 180°C por 30–40 minutos.

4. Sirva quente ou fria.

Dica: Sirva com frutas frescas, arroz branco e batatas fritas para acompanhar o almoço.

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