Ingredientes para Pastéis de nata com mandioca
Mandioca qb
1 lata de Leite Condensado
Leite fresco qb
10 Gemas
Massa Folhada qb
Açúcar para caramelar
Vanila
Modo de Preparo
Faça uma mistura de gemas, leite condensado e vanila, deixe ferver no lume brando até engrossar. De seguida acrescente a mandioca já cozida e transformada em puré. Continue a mexer por 3 minutos e desligue o fogão. Ainda quente, faça um creme de trigo e água para ajudar a engrossar o creme. Já no forno coloque a massa folhada nas forminhas, adicione o creme, polvilhe a canela em pó e leve ao forno durante 30 minutos à temperatura de 180 a 200 graus. E no fim pincele com a calda ou o caramelo feito com o açúcar para dar um brilho.
Bom Apetite.