Veja a maneira mais simples de fazer escondido de frango com salada de legumes em casa.
Ingredientes para o Escondido:
- 500g de Natas
- 500g de Peito de frango
- 1/2 Lata de Ervilha
- 1/2 Lata de Milho doce
- 2 Cebolas picadas
- 1 cabeça média de Alho
- Óleo / Azeite
- Queijo Mozarella
- 1Kg de Batata
Ingredientres para a salada:
- 1 Lata de Grão-de-bico
- Feijão Verde
- 1 Cenoura média
- Sal
- Orégano
- Ervilha
- Milho doce
Modo de Preparar: Escondido de frango
- Primeiro ferve as batatas e o peito de frango em duas panelas separadas. Após a cozedura desfie apenas o frango. Em uma panela coloque o azeite e o alho, mexa até loirar. De seguida adicione a cebola picada, mexa por 2 minutos e na sequência o frango e mexa por 5 minutos.
- De seguida acrescente a nata e deixe ferver por 5 minutos sempre mexendo, depois adicione o resto dos ingredientes que são a ervilha e o milho doce. Em uma tigela faça o puré de batata e adicione 250ml de nata e uma colher bem cheia de queijo.
Para Montagem:
Num pirex coloque o puré de batata, o queijo mozarella, de seguida o recheio, o puré, o queijo. Salpique o orégano e leve ao forno por 15 minutos até gratinar e dourar o queijo.
Preparação da Salada de Legumes:
Na água usada para ferver o peito de frango e batata, ferve os legumes (a cenoura e o feijão verde) por 15 minutos.
Após a fervura coloque em um recipiente e deixe arrefecer. Depois de 15 minutos adicione a ervilha, o milho doce e o grão-de-bico.
Tempere a gosto.