Ingredientes para o Bolo de banana sem açúcar e sem glúten:
- unidades de banana caturra bem madura
- 1/2 xícara de uva passa preta
- 3 unidades de Ovo
- 1/3 xícara de chá de óleo
- 1/3 xícara de chá de aveia em flocos (no caso de optar por uma preparação sem glúten, já há no mercado a aveia sem glúten)
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de nozes e amêndoas grosseiramente quebradas”
Modo de preparo
Unte e enfarinhe a forma com a farinha de arroz e pré-aqueça o forno em 180 graus C. Bata no liquidificador as bananas, passas, ovos e óleo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a aveia, farinha, canela, nozes/amêndoas e o fermento. Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma.
Asse por 20 minutos em forno 180 graus C.”