Ingredientes de Biscoitinhos de maisena com coco:
- 2 e 1/2 x de maisena
- 1 x de farinha sem glúten
- 1 x de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 envelope de coco ralado (usei o de 100g)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou creme vegetal (em substituição utilizei 1 banana prata amassada, 3 colheres de óleo de girassol e 3 colheres de leite de arroz)
MODO DE PREPARO:
Comece misturando todos os ingredientes secos e depois adicione os molhados (ovos, banana amassada, leite e óleo).
.Assadeira untada, forno pré-aquecido à 180 graus por uns 10 minutinhos. Obs: A massa fica em ponto de modelar, porém devido ao coco ralado esfarela um pouco.
Quem quiser pode diminuir para 50g.Ficou uma delícia! Aqui em casa tá aprovado!