Pizza de frutas brancas e azuis vermelha

Feita com uma base de biscoito amanteigado, uma cobertura cremosa suave e finalizada com morangos frescos e mirtilos, é tão festiva quanto deliciosa!

Pizza de Frutas Vermelha, Branca e Azul

Quem não adora uma boa celebração patriótica? Churrascos, música, encontros com amigos, fogos de artifício… e claro, comida temática para marcar a ocasião! É por isso que adoro preparar esta Pizza de Frutas do 4 de Julho, junto com minha famosa gelatina vermelha, branca e azul, para ocasiões como o Dia do Trabalho, Dia da Bandeira, Memorial Day ou o próprio 4 de Julho.

E o melhor? O verão é a estação perfeita para frutas vermelhas! Morangos e mirtilos frescos estão em alta — e caem como uma luva nesta sobremesa refrescante e festiva.

O que é uma pizza de sobremesa?

Se ao ouvir “pizza” você pensa em molho de tomate, queijo e coberturas salgadas… prepare-se para se surpreender!

A pizza de sobremesa segue a mesma lógica:

• Base: massa de biscoito amanteigado (normalmente de açúcar)

• Molho: creme doce — geralmente de cream cheese

• Coberturas: frutas frescas à sua escolha (como morangos, mirtilos ou até kiwis!)

Você pode personalizar facilmente:

• Troque a base por massa de biscoito de chocolate

• Use chantilly, iogurte grego ou outro creme doce no lugar do cream cheese

• Invente padrões e combinações com frutas coloridas!

O resultado é sempre o mesmo: uma sobremesa linda, saborosa e irresistível.

Por que esta Pizza de Frutas Patriótica é a Melhor?

• Rápida e prática: Usando massa de biscoito de açúcar pronta (como a da Pillsbury), a base fica pronta em poucos minutos — sem complicações!

• Sabor irresistível: Crosta macia, cobertura cremosa de cream cheese e frutas frescas — uma combinação perfeita de texturas e sabores.

• Versátil para qualquer ocasião: Basta trocar as frutas para adaptar à época do ano ou à celebração! (Ex: morangos e kiwis para o Natal, manga e mirtilos para o verão!)

• Serve muitas pessoas: Preparada numa assadeira grande, é fácil cortar em porções — ideal para festas, piqueniques e reuniões familiares.

Ingredientes necessários

(Para quantidades exatas e modo de preparo, consulte o cartão de receita abaixo.)

• Massa de biscoito de açúcar (1 rolo, amolecido)

• Cream cheese (deixe amolecer em temperatura ambiente)

• Açúcar de confeiteiro (misturado ao cream cheese para uma cobertura doce e cremosa)

• Extrato de baunilha (prefira o extrato puro para um sabor mais intenso)

• Chantilly leve (Cool Whip) — para dar um toque branco e fofo entre as frutas

• Frutas frescas variadas — fatiadas (ex: morangos e mirtilos para a versão patriótica)

Como fazer a pizza de frutas do Quatro de Julho

1. Pegue a massa de biscoito de açúcar e corte em pedaços com cerca de 0,5 cm (1/4 de polegada) de espessura.

2. Arrume os pedaços sobre a assadeira formando o formato de uma bandeira.

3. Pressione levemente as bordas para unir as peças e formar uma base única.

Asse a 190°C por 11 a 12 minutos, até que as bordas estejam douradas. Deixe o biscoito esfriar completamente.
Em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar cremoso e homogêneo.
Acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha, e misture até obter uma mistura bem incorporada.

Espalhe a cobertura sobre o biscoito da folha.

Lave os morangos, retire os cabinhos e corte-os em fatias.
Monte a bandeira na base do biscoito, usando os mirtilos para formar o quadrado azul.
Coloque o chantilly num saco de confeitar com bico estrela.
Para as listras vermelhas e brancas, intercale fileiras de morangos fatiados com fileiras de chantilly.
Repita esse padrão até preencher toda a superfície da pizza.
Leve à geladeira para firmar antes de servir.

Dicas profissionais para a melhor pizza de frutas vermelha, branca e azul

• Certifique-se de untar ou pulverizar sua assadeira para evitar que a massa grude ao servir.

• Lave e seque bem as frutas frescas e corte-as em pedaços uniformes para um acabamento mais bonito.

• Para facilitar o corte da pizza de frutas, use um cortador de pizza.

• Experimente diferentes combinações de frutas! Se tiver uma fruta favorita, use-a — não tem como errar.

• Garanta que a crosta de biscoito esteja completamente fria antes de espalhar a cobertura de cream cheese; caso contrário, a cobertura pode derreter e deixar a sobremesa bagunçada.

Como armazenar a pizza de frutas de 4 de julho

• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

• Você também pode cobrir a assadeira com filme plástico em vez de transferir a pizza para outro recipiente.

• Não deixe a pizza fora da geladeira por muito tempo, pois a cobertura é feita com cream cheese, que pode estragar.

• Quanto ao congelamento, não tive bons resultados anteriormente, então recomendo consumir a pizza dentro de 3 dias após o preparo.

Perguntas Frequentes

Posso preparar esta pizza de frutas com massa de biscoito de açúcar com antecedência?

Com certeza! Recomendo fazer apenas algumas partes da receita com antecedência e montar a pizza somente na hora de servir. Você pode assar a crosta até 1 dia antes, armazenando-a coberta na geladeira. Corte as frutas e guarde-as em uma tigela tampada. Na hora de servir, basta montar a pizza conforme indicado.

Como evitar que a pizza de frutas fique encharcada?

Evite montar a pizza mais de 2 horas antes de servir. Os sucos das frutas podem deixar a crosta molhada e encharcada. Se montada e consumida dentro de algumas horas, ficará perfeita. Mesmo após 1 ou 2 dias, a pizza continuará saborosa, só ficará um pouco mais macia.

Posso usar massa caseira de biscoito de açúcar em vez da massa comprada pronta?

Claro! Se tiver tempo, adoro fazer biscoitos de açúcar caseiros. Experimente essa receita deliciosa se quiser preparar a massa do zero!

Que outras frutas posso usar além dos mirtilos e morangos?

Aqui as opções são muitas! Além dos mirtilos e morangos, pode usar amoras, framboesas, fatias de banana, kiwi, uvas cortadas ao meio e muito mais. Não recomendo maçãs, pois oxidam rápido, mas se gostar, também pode tentar.

Pizza Vermelha, Branca e Azul (Pizza de Frutas Patriótica)

Esta pizza de frutas vermelha, branca e azul é a sobremesa patriótica perfeita para o Quatro de Julho, Memorial Day ou Dia do Trabalho — uma pizza de frutas em formato de bandeira que serve como uma sobremesa refrescante e deliciosa para o verão! Se fizer esta receita, adoraria que comentasse, avaliasse e compartilhasse a receita abaixo. Obrigado!

Ingredientes

• 1 pacote (16,5 oz / 468 g) de massa de biscoito de açúcar Pillsbury

• 225 g (8 oz) de requeijão cremoso, amolecido

• 1 xícara de açúcar em pó

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 225 g (8 oz) de chantilly pronto para bater (chantilly gelado)

• 450 g (1 libra) de morangos

• 1 caixa (pinta) de mirtilos

Tempo de preparo

• Preparação: 15 minutos

• Cozedura: 12 minutos

• Tempo total: 27 minutos

Rendimento

• Cerca de 20 porções

Valor nutricional (por porção)

• Calorias: 169 kcal

• Carboidratos: 24 g

• Proteína: 2 g

• Gordura: 8 g

• Gordura saturada: 3 g

• Gordura poli-insaturada: 1 g

• Gordura monoinsaturada: 3 g

• Colesterol: 15 mg

• Sódio: 90 mg

• Potássio: 103 mg

• Fibra: 1 g

• Açúcar: 17 g

• Vitamina A: 193 IU

• Vitamina C: 16 mg

• Cálcio: 30 mg

• Ferro: 0,5 mg

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e unte uma assadeira com spray antiaderente ou forre com papel manteiga.

2. Corte a massa de biscoito em pedaços de cerca de 0,5 cm (1/4 de polegada).

3. Disponha os pedaços na forma de uma bandeira na assadeira, juntando e pressionando as bordas para formar uma peça única.

4. Asse por 11 a 12 minutos, até as bordas ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

5. Em uma tigela média, bata o requeijão até ficar cremoso e homogêneo. Adicione o açúcar em pó e o extrato de baunilha, misturando bem.

6. Espalhe essa cobertura sobre a base de biscoito já fria.

7. Lave e retire os cabinhos dos morangos. Corte-os em fatias.

8. Use os mirtilos para formar o “quadrado azul” da bandeira em um canto da pizza.

9. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico estrela (ou um saco plástico com um pequeno corte na ponta).

10. Faça as listras vermelhas com as fatias de morango, alternando com linhas de chantilly para as listras brancas. Repita até preencher toda a bandeja.

11. Refrigere até a hora de servir.