MANTEIGA VEGANA

Ingredientes:

250 gramas de óleo de coco

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 colher de chá de sal

130ml de leite vegetal da sua preferencia (usamos leite de coco)

1 colher de chá de vinagre de maçã

1 colher de chá de fermento nutricional (opcional para melhorar o sabor)

1 colher de sopa de suco de cenoura (opcional para a cor)

Modo de preparo:

Use papel manteiga para forrar a base e as laterais de um recipiente onde você vai moldar a manteigaColoque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ter um creme liso e completamente homogêneo. Tome cuidado para não ter pequeno pedaços de óleo de coco que não se misturaram. Despeje rapidamente a manteiga vegana no molde preparado. Leve à geladeira por um mínimo de 4 horas ou até firmarDicas do Chef:- É importante que todos os ingredientes estejam na temperatura ambiente para termos a melhor textura.