Receita de Bolo Pudim (Bolo Mágico)

Já provaste o Bolo Pudim?
Uma combinação perfeita de bolo de chocolate e pudim de leite condensado, tudo numa só forma! Durante a cozedura, o bolo e o pudim trocam de lugar, criando um efeito mágico e delicioso. Ideal para surpreender a família ou levar a festas. Aprende a fazer passo a passo esta sobremesa irresistível.

Ingredientes

Caramelo:

• 1 chávena (chá) de açúcar

• 1/2 chávena (chá) de água

Massa do Bolo (chocolate):

• 2 ovos

• 1/2 chávena (chá) de açúcar

• 1/2 chávena (chá) de leite

• 1/4 chávena (chá) de óleo

• 3/4 chávena (chá) de farinha de trigo

• 1/4 chávena (chá) de cacau ou chocolate em pó

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 2 chávenas (chá) de leite

• 3 ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preparar o caramelo:
   Leva o açúcar ao lume brando numa forma de buraco ao meio até derreter e dourar. Junta a água com cuidado e mexe até dissolver. Espalha o caramelo por toda a forma. Reserva.

2. Fazer o bolo:
   Bate os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogéneo. Junta a farinha, o chocolate e o fermento. Mexe bem. Deita a massa do bolo sobre o caramelo na forma.

3. Fazer o pudim:
   Bate os ingredientes do pudim no liquidificador (ou à mão). Deita com cuidado sobre a massa do bolo (usa uma colher para quebrar a queda e não misturar).

Durante a cozedura, o pudim afunda e o bolo sobe, criando o efeito mágico.

4. Cozer:
   Cobre com papel de alumínio. Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 1h a 1h20. Deixa arrefecer completamente antes de desenformar. O ideal é refrigerar por pelo menos 4 horas.

Dica final
Para desenformar sem quebrar, aquece ligeiramente o fundo da forma no fogão e usa uma faca fina para soltar os lados.