PÃO DE CARÁ

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de cará cozido e amassado;
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento fresco granulado ou 1 tablete de fermento fresco;
• ½ xícara (chá) de leite;
• 1 ovo;
• 1colher (sopa) de banha;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (café) sal;
• 1 colher (café) de canela em pó.

Preparo:

Deixe o fermento e o açúcar em repouso em leite mornodurante 15 minutos. Misture a farinha de trigo com o cará, o ovo e o sal, a canela e a banha. Acrescente o fermento amassando bem. Deixe a massa em repouso durante uma hora e meia. Faça os pães e deixe em repouso mais meia hora, em assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno quente.

Sirva.