Enroladinho de Peixe com Molho de Laranja

Ingredientes

  • 8 filés de peixe
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de ricota fresca passada pela peneira
  • ½ maço pequeno de espinafre (só as folhas) picado
  • 2 dentes de alho amassado
  • ½ xícara de chá de maionese HELLMANN’S
  • ½ xícara de chá de suco de laranja

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque os filés e tempere com o sal. Reserve.

Em uma tigela, junte a ricota, o espinafre e o alho.

Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até ficar homogêneo. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º c).

Divida o recheio nos filés e enrole como rocambole, fechando-os com o palito. Arrume-os em um refratário médio (31X 19 cm).

Cubra com o suco e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.

Retire os palitos com cuidado. Sirva em seguida.

Na hora da compra escolha peixe macio: pescada, linguado, ou outro peixe de sua preferência.

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